Sommerliche Camping-Frühstücks-Burritos

Ein frisches, sättigendes Frühstück, das die ganze Familie liebt. Schnell in der Pfanne gemacht oder auf dem Grillrost zubereitet – perfekt für warme Sommermorgen am Zeltplatz.

Zutaten für 4 Personen

• 4 große Tortilla-Wraps
• 8 Eier
• 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
• 1 Handvoll Kirschtomaten
• 100 g gewürfelter Schinken oder Speck (optional)
• Etwas Schnittlauch oder Petersilie (optional)
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Butter oder Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1: Kirschtomaten waschen und halbieren. Kräuter, falls vorhanden, klein hacken. | Schritt 2: Die Eier in einer Schüssel (oder großen Tasse) verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. | Schritt 3: Butter oder Öl in einer Campingpfanne erhitzen. Den Schinken oder Speck (falls verwendet) kurz anbraten. | Schritt 4: Die Eiermasse in die Pfanne geben und unter Rühren zu lockeren Rühreiern braten. Kurz vor Ende der Garzeit die halbierten Tomaten und Kräuter unterheben. | Schritt 5: Pfanne vom Feuer nehmen. Die Tortillas kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne erwärmen, damit sie weich und rollfähig werden. | Schritt 6: Das Rührei gleichmäßig auf die Tortillas verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. | Schritt 7: Die Tortillas einklappen: Zuerst die Seiten nach innen einschlagen, dann von unten her eng aufrollen. | Schritt 8: Die Burritos mit der Nahtseite nach unten kurz in die Pfanne oder auf den Grillrost legen, bis sie leicht knusprig sind. Warm servieren!

Camping-Tipp

Verwende eine leere, saubere Ketchup- oder Senfflasche aus Plastik, um die Eier schon zu Hause mit Gewürzen und Kräutern zu verquirlen. Kühl gelagert, musst du morgens nur noch die Flasche schütteln und den Inhalt direkt in die Pfanne drücken. Das spart Platz, Geschirr und Müll!